Granita alle mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Granita alle mandorle", scopri come si prepara.
Granita alle mandorle
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Ingredienti
- brioches
- mandorle
- zucchero
Ricetta
preparazione della granita siciliana unica e riesce a dare una consistenza 'a fiocchi' al prodotto finito.
Questa preparazione era diffusa ancora fino al primo Novecento con il nome di 'rattata' (grattata).
'' 'Nel corso del XX secolo la neve stata sostituita con l'acqua ed il miele con lo zucchero , il pozzetto manuale raffreddato da ghiaccio (o neve) e sale, grazie alla tecnologia del freddo (mantecatore), stato sostituito dalla gelatiera.
' La ricetta che segue quella della granita alle mandorle senza gelatiera .
Difficolt Facile Costo Economico Tempo di preparazione 10 Minuti Tempo di riposo 4 Ore Porzioni 4 persone Metodo di cottura Senza cottura Cucina Italiana Stagionalit Tutte le stagioni Estate Ingredienti 1 l acqua 250 g mandorle 130 g zucchero Strumenti Passaggi .
