Pasticceria cinese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasticceria cinese", scopri come si prepara.
Pasticceria cinese
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Ingredienti
- arachidi
- olio
- riso soffiato
- sciroppo di zucchero
- succo di lime
- zucchero
Ricetta
Preparare lo sciroppo di zucchero: Metti tutti gli ingredienti per lo sciroppo di zucchero in una padella capiente o nel wok.
Mescolare fino a quando il maltosio si scioglie, quindi accendere il fuoco e portare a ebollizione la miscela, quindi abbassa il fuoco a medio-basso per lasciarla cuocere a fuoco lento finch la miscela non sar piena di bolle e si sar addensata Testare la consistenza dello sciroppo: Prendi una piccola ciotola di acqua a temperatura ambiente.
Metti una goccia di sciroppo nell'acqua.
Se nell'acqua si forma una palla morbida e quando la si tira fuori mantiene un po' la forma per poi appiattirsi, lo sciroppo pronto.
Aggiungere il resto degli ingredienti: Una volta che lo sciroppo ha raggiunto lo stadio di 'palla morbida', aggiungi il riso soffiato.
Continua a mescolare.
VAI A: Guk (Corea) Modellare: Versa immediatamente il composto di riso a bolle sulla teglia preparata e.
