Le tasche piene di rapa rossa e non solo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Le tasche piene di rapa rossa e non solo", scopri come si prepara.
Le tasche piene di rapa rossa e non solo
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Ingredienti
- aglio
- biscotti
- carne macinata
- ceci
- coriandolo
- cumino
- farina
- formaggi
- funghi
- insalata
- legumi
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- patate
- pepe
- prezzemolo
- rape
- riso
- sale
- seitan
- semi di sesamo
- tempeh
- tofu
Ricetta
Procedimento: Unire tutti ingredienti per impasto in una ciotola e impastare bene.
Lasciare in frigo avvolto in pellicola per circa 1 ora.
Tagliare a dadini la rapa -cruda, non quella precotta!! Mettere olio in padella e aggiungere coriandolo macinato.
Rosolare dolcemente.
Unire la rapa a dadini, sfumare con acidulato e acqua.
Coprire e cuocere finch non morbida e non ha assorbito il liquido.
Non ci vuole molto tempo.
Mettere nel tritatutto ceci, rapa, prezzemolo,aglio, pepe e poco sale e pochino di olio evo.
Tritate in modo grossolano.
Prendere 50 g di impasto e stenderlo.
Mettere il ripieno, chidere come nella foto e sigillare con la forchetta.
Volendo con il manico della forchetta decorare bordi spingendo ogni tot verso interno.
Con le mani dare una forma del cornetto.
Pi o meno come nella foto.
Spenellare alcuni pezzi con acqua decorando con cumino e sesamo o come uno vuole.
Infornare a 200 gradi finch le tasche non sono belle dorate e.
