Pasta di tamarindo, un condimento per la carne e il pesce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta di tamarindo, un condimento per la carne e il pesce", scopri come si prepara.
Pasta di tamarindo, un condimento per la carne e il pesce
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Ingredienti
- aceto di mele
- avocado
- frutta secca
- patate
- piselli
- sciroppo
- sciroppo di tamarindo
- spezie
- succo di limone
- tamarindo
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
procedimento per preparare lo sciroppo di tamarindo diverso da quello degli altri sciroppi.
Si parte preparando una sorta di acqua di tamarindo, ottenuta cuocendo il frutto in abbondante acqua bollente.
Poi si aggiunge lo zucchero e si riscalda per un po' di tempo.
Terminata questa fase si filtra per bene l'acqua di tamarindo, prima di essere trasformata in sciroppo.
FAQ sulla pasta di tamarindo A cosa serve la pasta di tamarindo' La pasta di tamarindo un condimento versatile che viene utilizzato per conferire un carattere agrodolce a piatti salati a base di carne e di pesce.
Nondimeno, viene chiamata in causa per insaporire zuppe, salse, marinature e bevande.
Che gusto ha il tamarindo' Il tamarindo ha un gusto suggestivo che coniuga l'acidit degli agrumi e la dolcezza del dattero, il tutto valorizzato da un leggero retrogusto piccante.
La pasta di tamarindo, ottenuta dalla polpa del frutto, propone una versione concentrata di questi sapori,.
