Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto alla Wellington vegetariano, una ricetta unica", scopri come si prepara.
Preparazione filetto alla Wellington vegetariano Per preparare il filetto alla Wellington vegetariano iniziate dalle verdure.
Fate la zucca a cubetti, le carote e rondelle e tritate finemente il cavolo nero e il porro.
In una grande padella saltate queste verdure con un po' di olio, condendo con sale, pepe e noce moscata (senza esagerare).
Stendete la sfoglia su un foglio di carta forno.
Ponete le verdure al centro e arricchite il tutto con il formaggio cremoso (potete utilizzare anche la ricotta) e con le castagne ridotte a briciole grossolane.
Infine, chiudete la sfoglia formando un cilindro e sigillate i bordi.
Cuocete a 190 gradi per 30 minuti, o fino a quando la sfoglia non si sar dorata.
Ingredienti filetto alla Wellington vegetariano 1 rotolo di pasta sfoglia 300 gr.
di zucca 150 gr.
di cavolo nero 2 carote medie 1 porro grande 100 gr.
di castagne precotte 150 gr.
di formaggio cremoso.