Crostata di castagne con cremoso al cioccolato fondente
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di castagne con cremoso al cioccolato fondente", scopri come si prepara.
Crostata di castagne con cremoso al cioccolato fondente
https://www.spignattando.it/
Ingredienti
- burro
- castagne
- cioccolato fondente
- colla di pesce
- crema di marroni
- farina
- farina di castagne
- mascarpone
- panna
- panna fresca
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento per la crostata di castagne: Cominciate a preparare la frolla.
In una ciotola mischiate lo zucchero con il burro, incorporate l'uovo e le due farine.
Impastate fino ad ottenere un panetto omogeneo.
Coprite con carta forno e fate riposare in frigorifero per almeno 15 minuti .
Quando la frolla avr riposato, stendetela su un piano leggermente infarinato e ricoprite una tortiera di 24 cm di diametro tonda.
Infornate in bianco a 180 funzione statica per 25 minuti circa.
Nel frattempo preparate il cremoso al cioccolato.
Riempite una ciotolina con acqua fredda e mettetevi in ammollo la gelatina.
In un pentolino fate scaldare la bevanda vegetale alle castagne.
Strizzate la gelatina e scioglietela nella bevanda calda, versate il tutto in una ciotola con il cioccolato.
Mescolate fino ad ottenere una crema liscia.
A parte semi montate la panna ed unitela pian piano al cioccolato sciolto, mescolando con una spatola.
Quando la base di frolla .
