Torta salata con il pollo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata con il pollo", scopri come si prepara.
Torta salata con il pollo
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- aglio
- besciamella
- brodo di pollo
- burro
- farina 00
- funghi champignon
- olio
- panna
- parmigiano
- pasta sfoglia
- pepe
- petto di pollo
- porri
- prezzemolo
- sale
- salvia
- uova
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: Mettete una padella a bordi alti sopra il fuoco con un poco d'olio, mettete la salvia e l'aglio, fate cuocere a fuoco basso per 2-3 minuti, aggiungete il pollo e alzate la fiamma, aggiungete sale e pepe, cuocete il pollo per qualche minuto poi versate il vino e fate sfumare.
Prendete il pollo e versatelo in una ciotola, rimettete la padella sopra il fuoco con un filo d'olio, mettete i porri e lasciate cuocere piano per qualche minuto, alzate la fiamma e versate dentro i funghi, lasciateli cuocere 5-6 minuti, salate e pepate.
Quando i funghi avranno ritirato il liquido, aggiungete il pollo e versate la panna, fate amalgamare e spegnete il fuoco.
Fate intiepidire, aggiungete la besciamella, una manciata di parmigiano, le uova e mescolate tutti gli ingredienti.
Prendete una teglia da forno, mettete dentro, la sfoglia con la sua carta forno, versate dentro il composto, livellatelo bene e ricoprite con l'altra sfoglia.
Rifinite.
