Polpettone in crosta alla provola e ortaggi, un pasto ricco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone in crosta alla provola e ortaggi, un pasto ricco", scopri come si prepara.
Polpettone in crosta alla provola e ortaggi, un pasto ricco
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- broccoli
- erba cipollina
- formaggi
- formaggio pecorino
- formaggio provola
- mandorle
- olio
- pangrattato
- pasta sfoglia
- patate
- pepe
- ricotta
- sale
- scamorza
- uova
- zucchine
Ricetta
Preparazione polpettone in crosta alla provola Per preparare il polpettone in crosta alla provola e ortaggi seguite questi passaggi.
Bollite le patate con tutta la buccia per 30 minuti.
Poi scolatele, pelatele e schiacchiatele con la forchetta.
Ora lavate le zucchine e i broccoli, tagliate le zucchine a tocchetti e ricavate le cimette dai broccoli.
Poi schiacciate l'aglio senza pelarlo e rosolatelo insieme alle zucchine e alle cimette per qualche minuto.
Infine, condite con sale, un pizzico di pepe e lasciate raffreddare.
Create un composto con le patate, le zucchine, i broccoli, le uova, il pecorino grattugiato, l'erba cipollina, il basilico fatti a pezzettini, la ricotta setacciata, il sale e il pepe.
Poi compattate il composto a mo' di polpettone e cospargetelo con il pangrattato.
Stendete la pasta sfoglia con tutta la carta, poi copritela con la provola a fette senza andare sui bordi.
Fasciate il polpettone con la sfoglia e.
