Frittelle di zucchine senza lattosio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle di zucchine senza lattosio", scopri come si prepara.
Frittelle di zucchine senza lattosio
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- cipolla
- farina 00
- lievito
- parmigiano
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
Procedimento Lava e spunta le zucchine, tagliale a tocchetti.
Sbuccia la cipolla e tagliala a fettine.
In un cuoci frittatada microonde raccogli l'olio extravergine d'oliva, le zucchine, la cipolla e sala.
Cuoci tre minuti al microonde per farle appassire.
Oppure cuoci velocemente in padella il tutto.
In una ciotola riunisci le zucchine cotte, la farina e il lievito.
Aggiungi le due uova e il formaggio, aggiungi del sale e del pepe.
Se ti piace aggiungi del basilico o della menta.
Una volta ottenuta una pastella omogena riscalda l'olio per la frittura.
L'olio sar pronto quando immergendouno stuzzicadenti si formerannointorno ad esso tante bollicine.
Con un cucchiaio oleato raccogli la pastella e calala nell'olio bollente cuocendo poco alla volte le frittelle fino a doratura ottimale.
Servi calde con un po' di sale in superficie.
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