Peperoni in agrodolce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Peperoni in agrodolce", scopri come si prepara.
Peperoni in agrodolce
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- aceto di mele
- cipolla rossa
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoni
- sale
- zucchero
Ricetta
Procedimento La peperonata in agrodolce una variazione della classica caponata siciliana, ma con meno ingredienti e pi veloce da realizzare.
Nella ricetta base utilizzo una quantit limitata di aceto, ma se vi piace il gusto aspro potete aumentare il quantitativo fino a raddoppiarlo.
Per dei buoni peperoni in agrodolce vi consiglio di utilizzare prodotti maturi e in stagione, cos avranno pi gusto.
Per un miglior risultato potete anche utilizzare peperoni di colori differenti mixando il giallo e il rosso, l'arancio o il verde.
Tagliate il peperone a falde eliminando la parte centrale, per velocizzare l'operazione potete fare come nel video.
Una volta ottenuta la polpa del peperone tagliatela a cubi o listarelle.
Adesso tagliate la cipolla a listarele sottili e mettetela in padella a fiamma media con un filo d'olio evo.
Soffriggete per 3-4 minuti fino a completa doratura.
Quando le.
