Ricetta, ingredienti e consigli per "Curry allo yogurth con le verdure dell’orto", scopri come si prepara.
Procedimento: Sciogliere la farina di ceci con quelache ora in anticipo nella tazza d'acqua.
Pulire fagiolini, cuocerli e tenere da parte.
Nella padella mettere olio, cipolla e zucchine tagliate.
Aggiungere semi di cumino, senape, asafoetida, foglie di curry e rosolare.
Aggiungere aglio spremuto e rosolare brevemente.
Versare nella padella la farina di ceci sciolta nell'acqua.
Salare, aggiungere curcuma, garam masala, gochugaru, mescolare, coprire con il coperchio e cuocere a fiamma bassa per 20 minuti.
Dopo 20 minuti aggiungere i fagiolini, mescolare e cuocere ancora un paio di minuti.
Regolatevi con la cremosit del sughetto, se troppo denso aggiungete ancora un p di acqua.
Alla fine va versato il yogurt e succo di limone, mescolare e cuocere ancora un paio di minuti.
Spolverare con erba cipollina e servire con il riso o pane piatto indiano.
Curry allo yogurth con le verdure dell'orto Viera.