Insalata Di Surimi O Polpa Di Granchio Alla Catalana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata Di Surimi O Polpa Di Granchio Alla Catalana", scopri come si prepara.
Insalata Di Surimi O Polpa Di Granchio Alla Catalana
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- cipolla
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- polpa di granchio
- pomodori
- sale
- surimi
Ricetta
PROCEDIMENTO Togliete il surimi ancora congelato dalla confezione e tagliatelo a piacere (a fettine, a cubetti o in obliquo).
Lavate e asciugate i pomodori e tagliateli a spicchi.
Tagliate la cipolla ad anelli il pi possibile sottili e separate le falde con le dita.
In una insalatiera mescolate insieme pomodori e cipolle e metteteli in frigorifero.
Spremete il limone, versate il succo in una ciotola e aggiungete un pizzico di sale, unite a filo l'olio e mescolate fino ad ottenere una salsa ben emulsionata e semi liquida (vinaigrette).
Quando il surimi si sar completamente scongelato versatelo nell'insalatiera con i pomodori e la cipolla.
Condite il tutto con la salsa, mescolate e se necessario regolate di sale.
Lasciate insaporire fuori dal frigo per qualche minuto prima di servire.
Buon appetito! VARIANTI L' insalata di surimi o polpa di granchio alla catalana prende spunto da due ricette sarde pi.
