Insalata di farro con melanzane e peperoni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di farro con melanzane e peperoni", scopri come si prepara.
Insalata di farro con melanzane e peperoni
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- aglio
- basilico
- farro
- melanzane
- olio
- pepe
- peperoni
- sale
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 40 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Stagionalit Estate Ingredienti 140 g farro perlato 1 peperone 300 g melanzane basilico 1 spicchio aglio ( a piacere ) olio extravergine d'oliva sale pepe Strumenti Pentola Colino Padella Ciotola Preparazione Sciacquate il farro in acqua corrente fredda, poi lessatelo in acqua bollente per 30-35 minuti, o comunque finch sar tenero.
Ricordate di salare l'acqua solo verso fine cottura, i tempi dipendono dalla qualit utilizzata.
Nel frattempo, pulite il peperone eliminando semi e filamenti interni.
Tagliatelo a listarelle, mettetelo in una padella con un filo di olio, uno spicchio d'aglio se lo gradite, e un pizzico di sale.
Fatelo cuocere per pochi minuti a fiamma vivace ( 1 ).
Lavate la .
