Insalata di pasta golosa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di pasta golosa", scopri come si prepara.
Insalata di pasta golosa
https://lachicchina.blogspot.com/Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- formaggio emmental
- olio
- origano
- pasta tipo tortiglioni
- pepe
- pomodori
- prezzemolo
- sale
- salmone affumicato
- succo di limone
- uova
- zucchine
Ricetta
Preparazione: mettere le uova in un pentolino con acqua fredda, portare a bollore e fare cuocere per 9 minuti dal bollore.
Passare dunque le uova sotto l'acqua fredda corrente.
Sbollentare il pomodoro per 2 minuti, quindi tuffarlo in acqua fredda ed eliminare la pelle; tagliarlo quindi a dadini.
Cuocere al dente la pasta e passarla sotto l'acqua fredda per fermare la cottura.
Lavare e tagliare a fettine sottili le zucchine.
Versare in una padella un bel giro d'olio, aggiungere le zucchine, salare, pepare, profumare con l'origano e fare cuocere per una decin adi minuti rigirando spesso.
Tagliare a striscioline le fettine di salmone affumicato.
Mettere in una terrina di adeguate dimensioni la pasta, condirla con olio, sale, pepe e succo di limone; aggiungere la fettine di zucchina, l'emmental e il pomodoro a cubetti, le striscioline di salmone e mescolare bene.
Da ultimo decorare con le uova sode a spicchi e un trito di prezzemolo fresco.
Et voil! Buon.
