Aggala (Sri Lanka)

Tempo di preparazione: 10 Minuti Tempo di cottura: 10 Minuti

Ingredienti

• carne macinata
• cocco
• farina di riso
• pepe
• riso
• sale

Ricetta

preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 10 Minuti Porzioni 15/20 pezzi Metodo di cottura Bollitura Cucina Asiatica Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti 250 g riso rosso ( o bianco ) 100 g jaggery 125 ml acqua 50 g cocco grattugiato (rap) q.

farina di riso 1 pizzico sale 1 / 2 cucchiaino pepe Passaggi Dopo averlo lavato, fare bollire il riso, quindi arrostirlo in padella per qualche minuto continuando a girarlo e, una volta freddo, macinarlo.

Sciogliere il jaggery gratuggiato sul fuoco con l'acqua.

Togliere dal fuoco e aggiungere il cocco e il riso macinato.

Addizionare un pizzico di sale e il pepe ed eventuale acqua calda per rendere l'impasto compatto.

Raffreddare.

Formare delle palline, arrotolarle nella farina di riso.

Servire con una tazza di t.

Nella.

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