PASSATELLI ALLO SPECK E ZUCCHINE
Ricetta, ingredienti e consigli per "PASSATELLI ALLO SPECK E ZUCCHINE", scopri come si prepara.
PASSATELLI ALLO SPECK E ZUCCHINE
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- aglio
- dadi
- farina
- formaggio grana
- glutammato
- noce moscata
- olio
- pane
- parmigiano
- pepe nero
- sale
- speck
- uova
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO MESCOLATE LA FARINA CON IL PANE GRATTUGIATO .
SBATTETE LE UOVA AGGIUNGETE IL SALE , PEPE NERO E NOCE MOSCATA AMALGAMATE TUTTI GLI INGREDIENTI FINO A FORMARE UN BEL COMPOSTO OMOGENEO E DENSO LASCIATE RIPOSARE PER UN 'ORA IN FRIGO POI PASSATELO UN PO'ALLA VOLTA ATTRAVERSO LO SCHIACCIAPATATE TAGLIATE MAN MANO CHE I PASSATELLI ESCONO DAI FORI CON UN COLTELLO IN MODO DA RENDERLI TUTTI ABBASTANZA SIMILI SISTEMATELI IN UN VASSOIO INFARINATO E POI CUOCETELI IN BRODO O IN ACQUA ALLA QUALE AVRETE AGGIUNTO IL DADO SBUCCIATE L'AGLIO E LASCIATELO ROSOLARE IN POCO OLIO PULITE LE ZUCCHINE E FATELE A FETTINE CON LA MANDOLINA INSAPORITELE NELL'AGLIO ED AGGIUSTATELE DI SALE E PEPE A PARTE IN UN PADELLINO CON FONDO ANTIADERENTE FATE ROSOLARE LO SPECK PRECEDENTEMENTE TAGLIATO A LISTARELLE CUOCETE I PASSATELLI COME SOPRA INDICATO PER POCO MENO DI UN MINUTO POI FATELI SPADELLARE NELLE ZUCCHINE AGGIUNGETE LO SPECK.
