Chutney di rabarbaro, un ottimo intingolo agrodolce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Chutney di rabarbaro, un ottimo intingolo agrodolce", scopri come si prepara.
Chutney di rabarbaro, un ottimo intingolo agrodolce
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Ingredienti
- aceto di mele
- chutney
- cipolla rossa
- olio
- rabarbaro
- zenzero
- zucchero di canna
Ricetta
preparare il chutney di rabarbaro dovrete sterilizzare il vasetto e il tappo.
Dopodich, passate agli ingredienti veri e propri.
Pelate la cipolla e riducetela a fette sottili.
Poi pulite il rabarbaro, lavatelo, asciugatelo e fatelo a pezzettini.
Infine sbucciate e grattugiate lo zenzero.
Ora soffriggete la cipolla con un po' di olio a fiamma bassa.
Unite lo zucchero di canna, l'olio e l'aceto.
Quando la cipolla si sar imbiondita, unite anche il rabarbaro e lo zenzero.
Lasciate andare per 10 minuti, mantenendo basso il fuoco e applicando il coperchio.
Trascorso questo lasso di tempo, togliete il coperchio e proseguite la cottura fino a quando la salsa non avr perso parte del suo volume, acquisendo la consistenza della marmellata.
Versate il composto nel barattolo, sigillate e fate raffreddare a testa in gi.
Il chutney di rabarbaro si conserva a lungo, ma una volta aperto va lasciato in frigo e consumato entro due.
