Mimosa Pancakes con Crema e Fragole Proteici Senza Glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mimosa Pancakes con Crema e Fragole Proteici Senza Glutine", scopri come si prepara.
Mimosa Pancakes con Crema e Fragole Proteici Senza Glutine
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Ingredienti
- albumi
- amido
- banane
- bicarbonato
- budino
- curcuma
- farina di cocco
- farina di riso
- fragole
- lievito
- lievito per dolci
- scorza di limone
- succo di limone
Ricetta
prepara la crema come indicato nella ricetta, poi tieni da parte mettendola in frrigo.
Frulla la banana con l'albume e il succo di limone.
Aggiungi le farine, il lievito, la scorza di limone e se gradisci anche 1 pizzico di curcuma ed unisci in modo omogeneo.
Scalda un padellino o una piastra per pancake (io ho usato un padellino da 11 cm).
Dividi l'impasto in 2 parti (o in pi parti se il diametro minore) e cuoci per qualche minuto su entrambi i lati.
Aspetta che intiepidiscano i pancakes prima di farcire.
Dopodich taglia le fragole a pezzi e spalma abbondante crema su un pancake e una leggera spalmata sull'altro.
Sulla parte abbondante metti i pezzi di fragole, copri con l'altro pancake,.
