Carciofi alla siciliana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi alla siciliana", scopri come si prepara.
Carciofi alla siciliana
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 35 Minuti
Ingredienti
- aglio
- alici
- capperi
- carciofi
- formaggi
- olio
- olive
- pane casereccio
- parmigiano
- prezzemolo
- sale
- scorza di limone
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 35 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Forno Stagionalit Inverno, Primavera Ingredienti 3 carciofi 50 g pane casereccio Mezzo cucchiaio parmigiano grattugiato ( o altro formaggio stagionato ) 2 filetti alici sott'olio 1 spicchio aglio 1 cucchiaio capperi 1 cucchiaio olive ( a piacere ) prezzemolo scorza di limone olio extravergine d'oliva sale Strumenti Teglia da forno Ciotola Tritatutto Preparazione Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne, le punte e pelando il gambo.
Tagliateli a met ed eliminate la peluria interna, se presente.
Immergeteli in una ciotola con acqua e succo di limone per non farli annerire.
Private il pane della crosta, spezzettatelo e mettetelo in un piccolo mixer insieme all' aglio .
