Panini Al Latte Morbidissimi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini Al Latte Morbidissimi", scopri come si prepara.
Panini Al Latte Morbidissimi
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- burro
- farina
- farina manitoba
- latte
- latte intero
- lievito
- lievito di birra
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO Preparate un lievitino con 95 g di farina e 100 ml di latte presi dal totale e unite il lievito.
Mescolate e lasciate lievitare in un luogo asciutto (ad es.
dentro al forno spento) per 1 ora o fino a quando avr raddoppiato di volume.
Aggiungete al lievitino la farina ed il latte rimasti, unite lo zucchero e impastate per fare amalgamare gli ingredienti.
Aggiungete prima l'uovo ed impastate fino al suo completo assorbimento, quindi unite anche il tuorlo.
Impastate ancora ed unite il burro morbido tagliato a pezzetti, aggiungete un pezzetto alla volta e solo quando si sar assorbito il primo aggiungete il secondo e cosi via sino ad esaurirlo.
Unite il sale e continuate ad impastare fino ad ottenere un composto liscio e gonfio che si stacca dalle mani.
Formate una palla, copritela con un foglio di pellicola trasparente e lasciatela lievitare per 3 ore o finch avr raddoppiato il suo volume.
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