Biscotti morbidi a limone e mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti morbidi a limone e mandorle", scopri come si prepara.
Biscotti morbidi a limone e mandorle
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Ingredienti
- burro
- farina
- farina di mandorle
- lievito per dolci
- limoni
- mais
- mandorle
- margarina
- olio
- olio di semi di girasole
- sale
- semola
- uova
- vaniglia
- zenzero
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento Tritare a farina le mandorle insieme allo zucchero e alla buccia di un limone non trattato.
Per questa operazione ho usato il Bimby, fate attenzione a non eccedere con i tempi altrimenti le mandorle tireranno fuori l'olio.
Unire tutti gli ingredienti secchi e mescolare.
Aggiungere il burro a tocchetti oppure margarina e olio ed amalgamare.
Infine aggiungere l'uovo ed il succo di limone ed impastare.
L'impasto risulter appiccicoso (non preoccupatevi deve essere cos, basta vedere la foto), ma se aveste difficolt nel formare un panetto potete aiutarvi aggiungendo poca farina al composto.
Lasciare l'impasto dei biscotti morbidi a limone in frigorifero per almeno un'ora, avvolto da pellicola.
La fase successiva la creazione dei biscotti.
Per questo tipo di ricetta non occorreranno n stampini n mattarello, ma si useranno semplicemente le mani: Infatti con le mani umide andrete a prelevare dei pezzettini di impasto.
