Polpettone e patate in padella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone e patate in padella", scopri come si prepara.
Polpettone e patate in padella
https://blog.giallozafferano.it/ilbellodelfornello/
Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- carne macinata
- formaggio grattugiato
- macinato di pollo
- mollica di pane
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- pane in cassetta
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- pepe
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- uova
- vino bianco
Ricetta
preparare il Polpettone e patate in padella, iniziate a mettere in una ciotola capiente i due tipi di carne, la mollica di pane sbriciolata (meglio se frullata con un mixer), aglio e il prezzemolo tritato finemente.
Date una mescolata veloce, quindi aggiungete le uova, il parmigiano, il sale, il pepe e noce moscata.
Lavorate tutti gli ingredienti, meglio se con le mani, per amalgamarli e compattarli bene in modo da ottenere un impasto omogeneo e facile da modellare.
Fatto questo, prendete il composto, poggiatelo su un foglio di pellicola alimentare, con le mani iniziategli a dare velocemente una forma e avvolgetelo (stringete bene le estremit e giratele a mo di caramella) fino a dargli la forma definitiva e ben compatta.
Mettete a riposare il composto per mezzora in frigorifero.
Trascorso questo tempo, prendete il polpettone e, facendo attenzione a non romperlo, liberatelo dalla pellicola, adagiandolo in una padella antiaderente con l’olio evo.
Intanto che.
