Spaghetti con bottarga e limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con bottarga e limone", scopri come si prepara.
Spaghetti con bottarga e limone
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Ingredienti
- aglio
- limoni
- muggine
- olio
- pasta tipo spaghetti
- sale
Ricetta
preparare, ma al tempo stesso estremamente gustosa e saporita.
Ringrazio Chiara e David, che di ritorno dal loro viaggio nelle verdi terre della Sardegna, isola sospesa tra natura, storia e cultura, ci hanno portato un bel pezzo di profumatissima bottarga con la quale ho deciso di realizzare alcuni piatti che non avevo mai provato prima ed il risultato stato pi che soddisfacente.
Il primo piatto provato sono stati degli spaghetti con bottarga e limone, o meglio, con la buccia grattugiata di limone, un primo piatto profumatissimo che mi ha immediatamente conquistata, nella sua semplicit.
Gli spaghetti con bottarga e limone sono una delle ricette pi gustose e saporite della tradizione culinaria italiana.
La bottarga, ottenuta dalle uova di muggine essiccate e salate, conferisce alla pasta un sapore intenso e deciso, mentre il limone, con il suo aroma fresco e acidulo, equilibra perfettamente il gusto del piatto.
Se sei alla ricerca di un primo.
