Vellutata di finocchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di finocchi", scopri come si prepara.
Vellutata di finocchi
https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 35 Minuti
Ingredienti
- brodo
- brodo vegetale
- cipolla
- crostini
- curcuma
- finocchi
- olio
- pane
- patate
- pepe
- sale
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 35 Minuti Porzioni 3-4 Metodo di cottura Fornello Stagionalit Inverno Ingredienti 800 g finocchi ( al netto degli scarti ) 350 g patate 1 cipolla brodo vegetale Mezzo cucchiaino curcuma in polvere olio extravergine d'oliva sale pepe crostini di pane ( a piacere ) Strumenti Pentola Tagliere Frullatore a immersione Preparazione Mondate e lavate i finocchi .
Tagliateli a pezzetti e teneteli da parte.
Lavate e sbucciate le patate , poi tagliatele a tocchetti .
Tritate la cipolla e fatela soffriggere in una pentola con un giro di olio extravergine.
Unite le patate e i finocchi , aggiungete un pizzico di sale e coprite con il brodo vegetale bollente.
Lasciate cuocere con un coperchio per circa 30 minuti, o comunque finch i finocchi.
