Cappellacci di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cappellacci di zucca", scopri come si prepara.
Cappellacci di zucca
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Tempo di preparazione: 1 Ora 40 Minuti
Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- farina
- noce moscata
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- sale
- uova
- zucca
Ricetta
preparazione 1 Ora 40 Minuti Tempo di cottura 5 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Stagionalit Autunno, Inverno e Primavera Ingredienti per il ripieno dei 'Cappellacci di zucca' 400 g zucca violina 100 g parmigiano grattugiato 2 pizzichi sale 1 pizzico pepe 1 pizzico noce moscata 1 cucchiaio pangrattato per la sfoglia 4 uova 400 farina 0 Strumenti per i 'Cappellacci di zucca' 1 Spianatoia 1 Matterello 1 Tagliapasta 1 Casseruola 1 Schiumarola Passaggi 1) Per prima cosa pesate gli ingredienti per la pasta all'uovo.
2) Sulla spianatoia disponete la farina a fontana, poi inserite al centro le uova, con la forchetta iniziate a lavorarle raccogliendo man mano la farina, dopodich compattate con le mani e lavorate fino a formare.
