Pan bauletto al nero di Sicilia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan bauletto al nero di Sicilia", scopri come si prepara.
Pan bauletto al nero di Sicilia
https://blog.giallozafferano.it/ilgrembiulinoinfarinato/
Ingredienti
- lievito di birra
- noci
- sale
- semi di girasole
- zucchero
Ricetta
iniziamo a versare l'acqua fino al suo completo assorbimento.
Lasciamo impastare per 5 minuti e aggiungiamo ora il sale e i gherigli di noci spezzettati.
Continuiamo a lavorare l'impasto fino a quando non notiamo che si ammassa intorno al gancio diventanto ben levigato' Spengiamo la planetaria e proseguiamo a mano solo per qualche minuto formando una palla .
Copriamo il recipiente e lasciamo lievitare con calma il nostro pane fino al suo raddoppio a temperatura ambiente.
Io l'ho lasciato per 12 ore.
Riprendiamo l'impasto e rovesciamolo su di un piano leggermente infarinato.
Diamogli la forma allungata e trasferiamolo in uno stampo da plumcake foderato da carta da forno.
Spargiamo di semi di girasole e ancora una volta copriamo per farlo lievitare di nuovo fino al suo raddoppio.
Una volta pronto scaldiamo il forno a 180 gradi in modalit statica e mettendo alla base un pentolino di acqua per creare un ambiente umid.
Inforniamo il.
