Caramello salato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Caramello salato", scopri come si prepara.
Caramello salato
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Ingredienti
- burro
- caramello
- panna fresca
- panna liquida
- sale
- zucchero
Ricetta
preparazione 20 Minuti Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti per il 'Caramello salato' 250 g zucchero 120 g burro 200 g panna fresca liquida 6 g sale Strumenti per il 'Caramello salato' 1 Casseruola 2 Vasetti 1 Frusta a mano Passaggi 1) Pesate tutti gli ingredienti.
2) Scaldate la panna liquida senza portarla a bollore.
3) In una casseruola a doppiofondo mettete lo zucchero e portatelo sul fuoco a fiamma dolcissima, altrimenti si scioglier troppo in fretta e si brucer, in questo caso dovrete buttare lo zucchero.
N.
B: non toccate con il cucchiaio lo zucchero mentre si scioglie, muovete solo la casseruola di tanto in tanto.
In questo modo eviterete la formazione di grumi di zucchero.
Caramello salato: ingredienti 4) Appena lo zucchero comincia a dorare toglietelo dal.
