Kounéli zakynthinó
Ricetta, ingredienti e consigli per "Kounéli zakynthinó", scopri come si prepara.
Kounéli zakynthinó
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora 30 Minuti
Ingredienti
- aceto
- aglio
- alloro
- cannella
- coniglio
- formaggio pecorino
- garofano
- olio
- pepe
- pomodori
- rosmarino
- sale
- vino rosso
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di riposo 12 Ore Tempo di cottura 1 Ora 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Bollitura Cucina Greca Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti 1 coniglio intero, crudo ( tagliato a porzioni ) 1 bicchiere vino rosso 3 spicchi aglio ( tritati ) 4 chiodi di garofano q.
cannella in polvere 1 foglia alloro 4 pomodori ( maturi ) 1 / 2 tazza aceto ( + per la marinatura ) 200 g ladotiri ( o pecorino conservato sott'olio ) q.
olio di oliva q.
rosmarino q.
sale e pepe Passaggi Lavare il coniglio e metterlo in una bacinella con acqua, pepe, rosmarino e poco aceto fino a coprirlo.
Lasciare riposare per alcune ore (o tutta la notte).
Scaldare l'olio e soffriggere il coniglio su tutti i lati.
Unire l'aglio.
