Reginelle o biscotti al sesamo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Reginelle o biscotti al sesamo", scopri come si prepara.
Reginelle o biscotti al sesamo
https://blog.giallozafferano.it/lamickyincucina/
Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- ammoniaca
- biscotti
- farina 00
- lievito per dolci
- sale
- semi di sesamo
- strutto
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di riposo 30 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 60 biscotti Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti 500 g farina 00 2 uova 200 g zucchero 150 g strutto 5 g ammoniaca per dolci ( si pu usare anche lievito per dolci ) 3 g sale ( un pizzico ) 150 g semi di sesamo Strumenti Passaggi Per preparare i biscotti al sesamo, reginelle o sesamini si deve partire con un impasto.
La cosa importante usare l'ammoniaca e lo strutto, questo che li rende diversi da una frolla qualsiasi.
Li rende veramente friabili e con un gusto unico, quindi vi consiglio di procuraveli prima di provare a farli, certo potreste usare burro e lievito, sarebbero buonissimi lo stesso, ma sarebbero altri biscotti, non le vere reginelle siciliane.
Io ho messo.
