Pasta wafū (Giappone)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta wafū (Giappone)", scopri come si prepara.
Pasta wafū (Giappone)
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Tempo di preparazione: 9 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- alga kombu
- alga nori
- brodo
- cipollotti
- dashi
- funghi
- gamberi
- olio di sesamo
- pasta tipo spaghetti
- salsa di soia
- sesamo
- shoyu
Ricetta
preparazione 9 Minuti Tempo di cottura 10 Minuti Porzioni 2 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Giapponese Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti della Pasta waf': 180 g spaghetti 1 bustina brodo dashi q.
salsa shoyu ( salsa di soia giapponese ) 2 cipollotti 250 g gamberi ( precotti ) 1 alga nori q.
olio di sesamo q.
sesamo 150 g funghi Shiitake Aggiungi al carrello Passaggi Preparare il brodo dashi: in una pentola versare l'acqua (500 ml) ed immergere i pezzetti di alga kombu (10 gr) per circa 60 minuti.
Posizionare la pentola a fuoco basso, e prima di arrivare ad ebollizione (a circa 80c) togliere i pezzetti di kombu, poi aggiungere le scaglie di katsuobushi(20 gr) e spegnere il fuoco.
Lasciare posare le scaglie per qualche minuto finch le scaglie si.
