Bocconcini di pollo con salsa al limone e zenzero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bocconcini di pollo con salsa al limone e zenzero", scopri come si prepara.
Bocconcini di pollo con salsa al limone e zenzero
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Ingredienti
- amido di riso
- cipolla
- fagiolini
- farina
- farina di riso
- legumi
- limoni
- origano
- petto di pollo
- pollo
- sale
- scalogno
- zenzero
Ricetta
Procedimento Tagliare il petto di pollo a piccoli tocchettini per ottenere dei piccoli bocconcini Inserirli in una ciotola con sale e farina di riso, per infarinare e lasciare da parte Mettere una padella sul succo con dell'olio evo Aggiungere i bocconcini e far cuocere fino a farli dorare Nel frattempo prepariamo la crema di limone e zenzero In una ciotolina aggiungere circa 100ml di limone spremuto, potrebbero volerci un paio di limoni se di piccole dimensioni Aggiungere il sale, la scorsa di limone grattugiata, un cucchiaino di zenzero (spezia facoltativa) e 2-3 cucchiai di acqua Aggiungere l'amido di riso e mescolare per creare una cremina.
Note: se la cremina risulta troppo acida Aggiungere una piccola quantit di bicarbonato di sodio Il bicarbonato di sodio in questo caso utile a neutralizzare l'acido e riportare la pietanza al livello di PH corretto.
Baster la punta di un cucchiaino aggiunto alla salsa.
