Bacalhau à lagareiro (Portogallo)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bacalhau à lagareiro (Portogallo)", scopri come si prepara.
Bacalhau à lagareiro (Portogallo)
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- aglio
- cipolla bianca
- olio
- patate
- pepe
- sale
Ricetta
preparazione 5 Minuti Tempo di cottura 40 Minuti Porzioni 2 persone Metodo di cottura Forno Cucina Portoghese Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti 2 tranci di baccal ( gi ammollato e dissalato ) 1 cipolla bianca 4 spicchi aglio 6 patate ( come contorno ) q.
olio extravergine d'oliva sale e pepe Aggiungi al carrello Passaggi Disporre I tranci dibaccalin una teglia con la pelle rivolta verso il basso, cospargerli diaglioe bagnarli con abbondante olio extravergine di oliva.
Cuocere in forno a 190, irrorando spesso il baccal con l'olio sul fondo.
A met cottura aggiungere lacipollacruda, tritata.
Dopo 40 minuti, servire con patate , che possono esserefritteoppure lessate per pochi minuti con la pelle, schiacciate con un pugno e cotte nell'olio in forno (qui la ricetta delle batatas.
