Torta Pinguì
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Pinguì", scopri come si prepara.
Torta Pinguì
https://dolciricettedicasa.altervista.org/
Ingredienti
- cioccolato
- cioccolato fondente
- estratto di vaniglia
- fecola
- latte
- pan di spagna
- panna da montare
- zucchero semolato
Ricetta
procedimento: preparate il pan di spagna seguendo la ricetta che trovate al link in alto e lasciatelo raffreddare per bene, nel frattempo preparate la crema.
In una ciotola riunite la fecola con lo zucchero, scaldate il latte in un pentolino insieme alla vaniglia e quando sar ben caldo versatelo nella ciotola con gli ingredienti secchi, poco alla volta ed amalgamate usando una frusta per non avere grumi.
Rimettete sul fuoco e fate addensare a fiamma bassa mescolando sempre.
Lasciate raffreddare in una ciotola pulita coperta con pellicola.
Montate la panna ben fredda da frigo e unitela, delicatamente con una spatola, alla crema raffreddata e tenete da parte in frigo.
Sciogliete 60 gr di cioccolato preso dalla dose della ricetta e stendetelo ,dando la forma di un disco di circa 22 cm , su della carta forno poi mettetelo in frigo per circa 15-20 minuti.
Tagliate a met, orizzontalmente, il pan di spagna.
Sistemate una met su un piatto da portata e.
