Insalata di pasta con polpo e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di pasta con polpo e patate", scopri come si prepara.
Insalata di pasta con polpo e patate
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Ingredienti
- aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo pennette
- patate
- polipi
- prezzemolo tritato
Ricetta
preparazione dell' Insalata di pasta con polpo e patate che, come vi dicevo, molto semplice e non vi porter via molto tempo.
Se come me avete optato per il polpo congelato, iniziate a scongelarlo mettendolo in frigorifero in modo che si scongeli lentamente.
Nel frattempo sbucciate e lavate le patate e tagliatele a cubetti non troppo grandi.
Portare a bollore dell'acqua salata, quindi immergetevi le patate e cuocetele per 12-15 minuti -mi raccomando non devono assolutamente essere stracotte-.
Dopo aver tolto le patate e messe in una ciotola , nella stessa acqua, ancora calda, cuocete il polpo; ci vorranno all'incirca 5-6 minuti -ovviamente molto dipende anche dalla grandezza dei pezzi-.
Quando il polpo cotto scolatelo e unitelo alle patate.
Condite entrambi con dell'olio e del sale, mescolate e mettete da parte.
Portate nuovamente a bollore una pentola con abbondante acqua, salate e cuocete la pasta.
Scolatela.
