Burger Buns di Lory - ricetta passo passo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Burger Buns di Lory - ricetta passo passo", scopri come si prepara.
Burger Buns di Lory - ricetta passo passo
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- burro
- farina
- latte
- lievito di birra
- malto
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
procedimento della ricetta e non ho utilizzato i semi di sesamo che non avevo in casa.
Ingredienti 500 g di farina 08 g di lievito di birra fresco50 g di zucchero1 tuorlo120 ml di latte a t.
120 ml di acqua a t.
50 g di burro morbido9 g di sale5 g di malto - facoltativo.
1 uovoun cucchiaio di latte Procedimento Nella ciotola della planetaria versare la farinae il malto ( se avete scelto di metterlo).
In una ciotola il lievito e lo zuccheronell' acqua unita al latte.
Unire la parte liquida alla farina e mescolare grossolanamente.
Coprire e mettere da parteper una decina di minuti.
Trascorso il tempo di riposo,iniziare ad impastare fino adavere un impasto omogeneo.
Unire il tuorlo d'uovo e farlo inglobarecompletamente all'impasto.
A completo assorbimento del tuorloaggiungere una parte del burro e il sale.
Aspettare ad unire l'altra parte di burrofino a che la precedente no sia statacompletamente assorbita.
Ottenuto un impasto.
