Rotolo di pitta a modo mio con zucchine - ricetta passo passo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo di pitta a modo mio con zucchine - ricetta passo passo", scopri come si prepara.
Rotolo di pitta a modo mio con zucchine - ricetta passo passo
https://annaincasa.blogspot.com/Ingredienti
- farina
- formaggi
- formaggio asiago
- formaggio grattugiato
- latte
- lievito
- lievito di birra
- olio
- pepe
- prezzemolo
- sale
- zucchero
- zucchine
Ricetta
Procedimento L'impasto si pu lavorare sia a mano che con la planetaria.
Sciogliere nel latte il lievito di birra e aggiungere lo zucchero.
Nella ciotola della planetaria versare la farina, unire il latte con il lievito sciolto e 3/4 dell'acqua in ricetta.
Iniziare ad impastare, unire il sale ed resto dell'acqua tenuta da parte.
Formare l'impasto e aggiungere l'olio.
Lavorare fino ad ottenere un impasto soffice ma omogeneo.
Trasferire l'impasto sulla spianatoia infarinata.
Dare qualche giro alla pasta, metterla in un recipiente appena infarinato e coprire con pellicola trasparente (io con una cuffia che tengo per i lievitati).
Porre a lievitare in forno con la luce accesa.
Nel frattempo, togliere alle zucchine lavate le estremit e tagliarle rondelle sottili.
In una padella scaldare l'olio ( io l'ho messo un po' abbondante perch poi lo utilizzer anche per ungere la base della pitta), e trifolare le zucchine cercando di non rompere le rondelle.
Insaporire le.
