Pizza ripiena con impasto brioche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza ripiena con impasto brioche", scopri come si prepara.
Pizza ripiena con impasto brioche
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- farina manitoba
- grano
- latte
- lievito di birra
- mozzarella
- olio
- origano
- passata di pomodoro
- prosciutto cotto
- sale
- sale fino
- semi di sesamo
- semola
- zucchero
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di riposo 3 Ore 30 Minuti Tempo di cottura 25 Minuti Porzioni 2-3 Metodo di cottura Forno Ingredienti Per l'impasto 150 g farina Manitoba 100 g semola rimacinata di grano duro 100 g latte ( + un cucchiaio per la superficie ) 65 g acqua 25 g olio extravergine d'oliva 3 g lievito di birra disidratato 3 g zucchero 3 g sale fino semi di sesamo ( a piacere ) Per il ripieno 120 g prosciutto cotto 125 g mozzarella 2 cucchiai passata di pomodoro origano sale Strumenti Teglia o tortiera da 24-26 cm Planetaria Ciotola Preparazione Mettete nella planetaria (o in una ciotola se impastate a mano) la farina manitoba, la semola, lo zucchero e il lievito secco.
Unite l'olio, poi versate il latte .
