Besciamella al latte di provola e olio di oliva
Ricetta, ingredienti e consigli per "Besciamella al latte di provola e olio di oliva", scopri come si prepara.
Besciamella al latte di provola e olio di oliva
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- farina
- farina di riso
- formaggio provola
- latte
- mozzarella
- noce moscata
- olio
- pepe nero
Ricetta
Preparazione della besciamella senza burro con latte di mozzarella.
Innanzitutto per realizzare la besciamella al latte di provola e olio di oliva avrete bisogno di un buon tegame di acciaio che non attacchi.
Quindi fate scaldare l'olio di oliva a fuoco lento, poi aggiungete la farina setacciata un po' alla volta e amalgamate bene con la frusta.
Lasciate imbrunire sul fuoco, senza farla bruciare.
A questo punto togliete dal fuoco e aggiungete l'acqua di coltura della provola o della mozzarella versandola a filo, continuando ad amalgamare con la frusta fino a quando vedrete che il composto sar diventato fluido e liscio, senza grumi.
Rimettete il tegame sul fuoco, mantenendo sempre la fiamma bassa in modo che la besciamella al latte di provola e olio di oliva non attacchi.
Aggiungete la noce moscata e una spolverata di pepe e fate addensare, girando di continuo.
La consistenza dipender dalla pietanza che dovrete preparare con la besciamella senza.
