Pasta Dolce Per Fritti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta Dolce Per Fritti", scopri come si prepara.
Pasta Dolce Per Fritti
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- limoni
- margarina
- olio per friggere
- sale
- uova
- vino bianco
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
PROCEDIMENTO Su una spianatoia setacciate la farina a fontana, fate un incavo al centro e aggiungete l'uovo, la scorza del limone grattugiata, il burro, o la margarina, tagliati a pezzetti, il vino bianco, lo zucchero ed un pizzico di sale.
Impastate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, avvolgete la pasta in un tovagliolo o nella pellicola trasparente e lasciatela riposareper almeno 1 ora.
Passato il tempo di riposo prendete il composto e spianatelo molto sottile con il mattarello o con la macchinetta apposita.
Con un coltello o con la rotellina dentellata ricavate delle strisce e immergetele in abbondante olio bollente ma non fumante, usate una padella piuttosto profonda.
Non appena prenderanno un bel colore doratoscolatele su carta assorbente da cucina e cospargetele con zucchero a velo o zucchero semolato.
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