Sformatini di carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformatini di carciofi", scopri come si prepara.
Sformatini di carciofi
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- acciughe
- amido di mais
- carciofi
- latte
- maizena
- olio
- pepe bianco
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 6 Metodo di cottura Forno elettrico Cucina Italiana Ingredienti per gli sformatini di carciofi 300 g cuori di carciofo 70 g amido di mais (maizena) 100 ml latte 1 uovo 2 scalogni 3 acciuga (alice) 1 mazzetto prezzemolo olio extravergine d'oliva sale pepe bianco per cucinare vi serve' 2 Casseruole 1 Passaverdure 1 Cucchiaio di legno 1 Tagliere 1 Coltello 1 Grattugia Preparazione degli sformatini ai carciofi Lavate i fondi di carciofo, sbucciate gli scalogni, e metteteli con un filo di olio EVO e alcuni steli di prezzemolo in una casseruola coperti di acqua e fateli cucinare per 20 minuti con il coperchio.
Passate il composto al passaverdura e rimettete il pur ottenuto nella casseruola,.
