bucatini con le cozze
Ricetta, ingredienti e consigli per "bucatini con le cozze", scopri come si prepara.
bucatini con le cozze
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Ingredienti
- aglio
- bucatini
- cozze
- molluschi
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- pomodori
- prezzemolo
- vino
- vino bianco
Ricetta
PREPARAZIONE Pulite le cozze e mettetele in una padella con dell'olio, 1 spicchio di aglio e il vino.
Fatele aprire e togliete i molluschi dai gusci.
Tritate l'aglio e il peperoncino e fateli dorare in un cucchiaio di olio, quindi aggiungere la passata, lasciate cuocere per 5 minuti ed aggiungete le cozze e un po' del loro fondo di cottura, facendo attenzione a non prendere anche eventuale sabbia rimasta nel fondo della padella.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e mettetela nella padella dove avete cucinato il sugo, mantecare bene, aggiungete il prezzemolo, quindi servire.
Pubblicato in primi pesce Primi piatti Tags: bucatini cozze olio EVO passata di pomodoro peperoncino sale vino bianco
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