Tortino di patate con asiago e stracchino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino di patate con asiago e stracchino", scopri come si prepara.
Tortino di patate con asiago e stracchino
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Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- aglio
- burro
- formaggio asiago
- olio
- origano
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- peperoncino
- polpa di pomodoro
- sale
- stracchino
- sugo
Ricetta
Preparazione: pelare e tagliare le patate spesse circa mezzo centimetro.
Portare a bollore una pentola con abbondante acqua salata, tuffarvi le patate e farle bollire per cinque minuti circa, quindi scolarle e farle intiepidire.
Nel frattempo mettere i quattro cucchiai di olio in una padella, aggiungere lo spicchio d'aglio vestito e schiacciato con il palmo della mano, unire la polpa di pomodoro, salare, pepare, profumare con l'origano e fare cuocere dolcemente per una decina di minuti.
A questo punto imburrare una pentola adatta per la cottura in forno e fare un primo strato con le patate, poi il sugo di pomodoro, lo stracchino a fiocchetti e l'asiago a fettine.
Continuare cos sino a esaurimento degli ingredienti.
Sulla superficie del tortino distribuire cono strato generoso di sugo di pomodoro, parmigiano, origano e pangrattato.
un giro d'olio e via in forno per venticinque minuti fino a che si sar formata una deliziosa crosticina.
Il tortino pronto, un.
