Ricetta, ingredienti e consigli per "PATATE ALLA BIRRA", scopri come si prepara.
Preparazione: Lavate le patate strofinandole bene sotto l'acqua corrente e fatele scottare per 15 minuti circa in acqua bollente salata.
Scolatele, privatele della buccia mentre sono ancora calde e tagliatele con un coltello a fette molto sottili.
Mondate la cipolla, lavate anch'essa unitamente agli aghi di rosmarino e tritate entrambi nel mixer insieme ai cubetti di pancetta affumicata.
In una casseruola antiaderente fate soffriggere a fuoco moderato per qualche minuto il trito ottenuto insieme all'olio extravergine di oliva, quindi aggiungetevi le patate lasciandole rosolare a fiamma un po' pi alta.
Regolate di sale e di pepe e unitevi la birra, coprite la pentola e fate cuocere a fuoco dolce per circa 15 minuti.
Trasferite il tutto in una pirofila e fate gratinare nel forno gi caldo a 200 ventilato oppure con l'opzione grill per circa 5 minuti e servite.
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CARDO IMPANATOPURE' DI FAVE.