Pizza Margherita
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza Margherita", scopri come si prepara.
Pizza Margherita
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- basilico
- farina
- latte
- lievito di birra
- mozzarella
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- pomodori
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO Procedete come indicato nella ricetta e preparate la PASTA PER LA PIZZA, formate una palla e mettetela in un recipiente coperta con un tovagliolo in un luogo tiepido, ad esempio dentro al forno spento.
Lasciatela lievitareper almeno 2 ore o finch avr raddoppiato il suo volume.
Preparate gli ingredienti per il condimento: versate i pomodori in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale, 4 cucchiai d'olio e mescolate,tagliate la mozzarella a cubetti oppure a fettine sottili e mettetela in un colapasta affinch perda l'acqua in eccesso.
Quando l'impasto sar lievitato lavoratelo ancora per qualche minuto, quindi dividetelo in 4 parti, prendetene una parte e spianatela con il mattarello leggermente infarinato formando un cerchio del diametro di circa 30 cm e adagiatela su una teglia leggermente unta d'olio.
Cospargetela con abbondante salsa di pomodoro, un filo d'olio e la mozzarella.
Cuocete la pizza nel forno caldo.
