Minestra di cicoria e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestra di cicoria e patate", scopri come si prepara.
Minestra di cicoria e patate
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- olio
- patate
- sale fino
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 700 g cicoria 500 g patate 6 g sale fino 10 g olio extravergine d'oliva Strumenti Coltello Tagliere Pentola Fornello Preparazione Per realizzare la minestra di cicoria e patate, eliminare il gambo della cicoria e tagliarla in pezzetti simili.
Sciacquarla abbondantemente sotto acqua fredda e farla scolare bene.
Sbucciare le patate e lavarle, farle a cubetti non eccessivamente grandi.
Riempire una pentola con abbondante acqua e tuffarvi le patate appena raggiunger il bollore.
Cucinarle 5 minuti e unire la cicoria a pezzetti.
Salare.
Appena le patate si saranno ammorbidite e l'acqua si sar ritirata un po', spegnere la fiamma.
Unire un po' di olio extravergine di oliva e servire calda.
Il consiglio Per cucinare questa minestra ho impiegato circa 20 minuti,.
