Badam ka halwa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Badam ka halwa", scopri come si prepara.
Badam ka halwa
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- burro
- cardamomo
- ghee
- latte
- mandorle
- zafferano
- zucchero
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Bollitura Cucina Indiana Ingredienti 200 g mandorle 200 ml latte 200 g zucchero 120 g Ghee ( Burro chiarificato ) 5 g zafferano 4 cardamomo 100 ml acqua Strumenti Passaggi Immergere le mandorle nell'acqua per tutta la notte.
Tenere da parte alcune mandorle per la decorazione.
Macinare le mandorle con met del latte per formare una pasta liscia.
Schiacciare in un mortaio il cardamomo.
Sciogliere lo zafferano in due di acqua.
Sciogliere 100 ml di ghee in una casseruola aggiungere l'acqua e portare a bollore dopodich spegnere e aggiungere lo zucchero.
Accendere nuovamente la fiamma e aggiungere la pasta di mandorle, equilibrare con il latte rimasto quindi aggiungere il cardamomo e zafferano.
Continuare a mescolare a fuoco medio.
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