Ciambella rustica alle prugne e cioccolato fondente
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambella rustica alle prugne e cioccolato fondente", scopri come si prepara.
Ciambella rustica alle prugne e cioccolato fondente
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Ingredienti
- arachidi
- cioccolato fondente
- farina
- latte
- lievito
- mandorle
- mascarpone
- olio
- prugne
- sale
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Iniziamo dal cioccolato fondente e dalle prugne.
Tritate il cioccolato fondente con il coltello a pezzi non uniformi.
Tenetene da parte 15 gr e il resto lo uniremo al composto.
Lavate le prugne e asciugatele con un panno carta.
Tagliate le prugne a met, privatele del nocciolo e tagliatele in 4 o 6 spicchi, a seconda della grandezza.
Lasciatene qualcuna da parte il resto unitelo al composto.
Procediamo con la preparazione del composto.
Pesate le mandorle e met dello zucchero e tritateli insieme fino a ottenere una farina.
Io ho usato un robot da cucina per farlo.
Lo zucchero servir ad assorbire gli olii essenziali che escono dalle mandorle durante l'operazione di triturazione.
Unite la farina di tipo 0.
Aggiungete il lievito, la vanillina e un pizzico di sale.
Amalgamate il tutto.
A parte rompete le uova, unite la restante parte dello zucchero e montatele fino a ottenere una crema.
Unite l'olio, il mascarpone e il latte, e continuate a.
