Mozzarella in carrozza di melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mozzarella in carrozza di melanzane", scopri come si prepara.
Mozzarella in carrozza di melanzane
https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/
Tempo di preparazione: 45 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- farina
- melanzane
- mozzarella
- olio di semi di girasole
- pangrattato
- sale
- sale grosso
- uova
Ricetta
preparazione 45 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Frittura Cucina Italiana IngredientiLe dosi che posto sono riferite ad un secondo, se volete utilizzare la ricetta come antipasto le dosi le potete tranquillamente dimezzare 2 melanzane ovali nere 200 g mozzarella 2 uova q.
farina q.
pangrattato q.
sale q.
olio di semi di girasole (per friggere) Preparazione della Mozzarella in carrozza di melanzane Tagliare le melanzane a fette con uno spessore di circa mezzo centimetro, non di pi!!! Metterle in uno scolapasta a strati e versare sopra ogni strato un pizzico di sale grosso.
Lasciarle riposare almeno 30 minuti.
Tamponare le fette di melanzana dalla loro acqua con un panno carta.
Disporre su una fetta di melanzana una fatta di mozzarella.
Coprire con un'altra fetta di melanzana.
Sbattere le uova in una ciotola e.
