Frittura di calamari e gamberi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittura di calamari e gamberi", scopri come si prepara.
Frittura di calamari e gamberi
https://www.granconsigliodellaforchetta.it/
Ingredienti
- calamari
- gamberetti
- limoni
- olio per friggere
- sale
Ricetta
Preparazione Prendete i calamari, e sotto l'acqua corrente eliminate le interiore all'interno, il becco e la pelle esterna.
Poi una volta ben sciacquati, separate la testa dai tentacoli.
La testa la taglierete ad anelli di circa 2 cm di larghezza, mentre i tentacoli, a seconda delle dimensioni dei calamari, potrete lasciarli interi o suddividerli in parte.
Infine lasciate scolare leggermente i pezzi in un colapasta.
Lo stesso fate per i gamberetti: sciacquateli per bene sotto l'acqua corrente e poi lasciateli scolare.
Versate sia i pezzi di calamari che i gamberetti in una ciotola di farina un po' per volta, in modo da infarinare per bene tutta la loro superficie.
Mettendo dei pezzi per volta nella farina, vi permetter di girarli per bene assicurandovi una perfetta e completa infarinatura.
Versate abbondante olio per la frittura in una friggitrice o in una pentola profonda e portatelo ad alta temperatura.
Versateci dentro gradualmente.
