Frittata ai fiori di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata ai fiori di zucca", scopri come si prepara.
Frittata ai fiori di zucca
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- farina
- fiori di zucca
- olio
- sale
- succo di limone
- uova
Ricetta
preparazione 5 Minuti Tempo di cottura 10 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 10 fiori di zucca 1 uovo 50 g farina 0 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva (+1 per la padella) 1 cucchiaio succo di limone q.
sale Preparazione Lavate bene bene i fiori di zucca, poi eliminate il pistillo e il gambo.
Scolateli e metteteli da parte.
In una ciotola rompete l'uovo, aggiungete l'olio, il succo di limone e il sale e iniziate a mescolare energicamente per creare una cremina.
Aggiungete anche la farina e mescolate ancora, con forza, per eliminare eventuali grumi.
Io di norma uso una frusta, ma va bene anche una spatola.
Ora tagliate i fiori di zucca a striscioline e versateli nell'impasto, poi mescolate fino ad amalgamare tutto.
Mettete sul fuoco una padella di 15 centimetri di diametro, aggiungete un filo di olio e fate scaldare.
Versate met.
